Negatywnych skutków, wynikających dla naszego zdrowia z nadmiernego spożycia cukru nie wolno bagatelizować. Odkąd w drugiej połowie XIX wieku cukier zmienił swoją pozycję z dobra luksusowego na produkt powszechnie dostępny do konsumpcji rozpoczęło się jego królowanie w naszych kuchniach. Do tej pory bowiem znano przede wszystkim sprowadzany z zagranicy cukier trzcinowy, na którego zakup nie
Read More

Nie od dziś wiadomo, że utrzymanie prawidłowej masy ciała jest jednym z warunków bycia zdrowym. Co jednak oznacza wyrażenie „prawidłowa masa ciała”? Co przez to rozumiemy i jak możemy ją wyznaczyć? Odpowiedzi na te pytania niesie obliczenie tak zwanego wskaźnika BMI i właściwa interpretacja jego wartości. Skrót BMI pochodzi z języka angielskiego od słów Body
Read More